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熟食柜、冷藏柜、保鲜柜、冷食柜储存熟食也不能太久
业内人士建议，在熟食柜、冷藏柜、保鲜柜、冷食柜的储存环境下，对于熟肉类食物在熟食柜、冷藏柜、保鲜柜、冷食柜中的贮存时间不应该超过4天。熟食柜保管食物的常用冷藏温度是4至8℃ 。绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。 业内人士建议，在熟食柜、冷藏柜、保鲜柜、冷食柜的储存环境下，对于熟肉类食物在熟食柜、冷藏柜、保鲜柜、冷食柜中的贮存时间不应该超过4天。熟食柜保管食物的常用冷藏温度是4至8℃ 。绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
任何食品在熟食柜里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。
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